Гастрономический фестиваль «Север» в Норильске

Гастрономический фестиваль «СЕВЕР» – это новый взгляд на северную кухню и самое вкусное событие года в масштабах Норильска.

В этом году гастрофестиваль «СЕВЕР» пройдет во второй раз. В 2018 он был приурочен к празднованию 65-летия Норильска. Его гостями стали 23 тысячи человек, а участниками – более 20 предпринимателей в области ресторанного и гастрономического дела и 5 внешних экспертов, шеф-поваров самых модных ресторанов России.

Гастрофестиваль стартует 26 июня. Жанна Прашкевич, руководитель проектно-консалтинговой фирмы The Guests, куратор Школы сервиса Novikov School прочитает лекцию «Психология ресторанного сервиса и продаж» для сотрудников норильских ресторанов. С руководителями заведений эксперт обсудит возможности стандартизации.

27 июня шеф-повар направления Nordic Станислав Песоцкий расскажет о том, как выжать максимум из местного продукта. Лекция будет интересна менеджерам, управляющим, поварам и официантам различных заведений общественного питания. В этот же день член Московской и Российской Ассоциации сомелье Сергей Попов расскажет, зачем ресторанам винный эксперт.

28 июня нутрициолог Юлия Лодыгина встретится с поварами, управляющими и менеджерами ресторанов, чтобы поговорить о том, как оздоровить меню, и обсудить гастрономические тенденции в контексте стремления людей к поддержанию здорового образа жизни.

Семейный фестиваль уличной еды пройдет 29 и 30 июня на стадионе «Заполярник» с 12:00 до 20:00. В эти два дня гостей феста ждет:
 • 30 павильонов норильских кафе и ресторанов со специально разработанными меню, включающими блюда северной кухни;
 • мастер-классы по приготовлению блюд от лучших шеф-поваров страны;
 • выступления норильского уличного театра абсурда «В ожидании солнца» и московского клоун-театра «Высокие Братья & Tall Brothers»;
 • аниматоры, творческие мастер-классы, батут, воздушные змеи;
 • кроссфит, спортивные игры, скейт-парк, прокат роликов;
 • лекции и мастер-классы по различным направлениям для взрослых и детей;
 • хиты от кавер-группы «Жулики» и группы «Корни»;
 • просмотр фильмов в уличном кинотеатре «Под столом».

Все подробности предстоящего события на официальном сайте фестиваля gastrosever.ru