Просветительский гастрономический фестиваль «География России»

22 августа в ресторане «Хозяин Тайги» пройдёт ужин в 4 руки в рамках просветительского гастрономического фестиваля «География России». Шеф-повар ресторана «RUSKI» Александр Волков-Медведев совместно с шеф-поваром ресторана «Хозяин Тайги» Алексеем Ровинец продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.

В меню гастрольного ужина:

— Конфета из белого шоколада с черной икрой
— Нельма легкого дыма
— Ростбиф из оленины
— Лесные грибы с фундуком и сыром 12-месячной выдержки Dürr Classic от «ЭкоНивы»
— Пьяный осётр с бородинским хлебом
— Сердце оленя с перловой кашей. Подается с водкой
— Парфе из крыжовника
— Топленое молоко

Стоимость ужина: 8.000 рублей (с винным сопровождением/без винного сопровождения). Забронировать столик можно по телефону 8 (391) 290-40-10.

Для справки: Ресторан «RUSKI» совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжают проект «География России», возрождающий русскую гастрономию от Арктики до Дальнего Востока. Команда посещает знаковые регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В финале проекта шефы из разных городов разработают новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни «RUSKI».