ТИЦ Красноярского края успешно провёл гастрономический мастер-класс

В минувшие выходные сотрудники мест общественного питания северных районов края приняли участие в мастер-классе по местной кухне. Его проводил бренд-шеф группы компаний Bellini group и преподаватель Высшей школы гастрономии INSTITUT PAUL BOCUSE Евгений Баранников.

Участники получили теоретические знания и на практике освоили технику приготовления аутентичных блюд из локальных продуктов. Среди них такие изыски как татаки из оленины с соусом из северной ягоды, пате из копченой форели со сливочной бриошью, томленая утиная ножка и другие блюда.

Полученные знания, отработанные на практике под руководством эксперта, позволят участникам мастер-класса перейти на новый и качественный уровень.

#КрасноярскийКрайНацпроекты #НацпроектыКрасноярскийКрай