Традиционные сибирские напитки

Если в Питере пить, то в Сибири - пить не перепить... На землях Красноярья столько всяких разных напитков, безалкогольных и не очень... В этом посте мы постарались собрать те напитки, которые каждому уважающему себя туристу нужно попробовать! Итак, поехали:

Кедровое молочко - полезнейший и крайне питательный напиток, изготавливаемый из высушенных и перетертых ядер кедровых орехов с добавлением воды. Местный суперфуд!

▷  Квас бочковой и домашний - безалкогольный напиток, получаемый в процессе брожения разведённой в воде смеси из ржаного или ячменного солода, ржаной муки или хлеба, иногда с добавлением других растительных продуктов и сахара.

▷  Сбитень - безалкогольный напиток из воды, мёда, пряностей и сбора лечебных трав. Вкуснее горячий.

Травяной чай (настой) из чабреца, белоголовника, зверобоя, иван-чая, душицы, бадана, мелиссы, листьев смородины или малины, донника, саган-дайля, плодов шиповника или других трав.

Морс - это освежающий напиток, сваренный из смеси воды и ягод (брусники, малины, вишни, облепихи и клюквы) с добавлением меда или сахара.

Черный чай с молоком - это любимый напиток сибиряков со времен первых поставок чая из Китая и Средней Азии. Также из чая варили различные напитки: "затуран" - с добавлением соли, молока и пережаренной в масле муки; "хурчу" - с добавлением толченых зерен пшеницы.

Медовуха - это слабоалкогольный (5-10%) напиток, получаемый путем сбраживания меда. В зависимости от рецепта кроме воды в состав еще могут добавляться дрожжи, хмель, фрукты, специи и травы.

Наливка - это сладкий густой выдержанный алкогольный напиток, который чаще всего готовят на основе спелых фруктов и ягод. В его состав также входят спиртовая основа и сахарный песок. Могут добавляться различные специи и травы, например, щавель.

Настойка - алкогольный напиток на основе водки, спирта или самогона, выдержанном на травах, цветках, корнях, плодах растений, которые обладают высокими лечебными свойствами. Сахар присутствует тоже, но в менее существенных количествах, нежели в наливке.

Самогон - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции браги через домашний аппарат. Брага изготовляется в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов и ягод.

Так выпьем же за любовь!❤
.
Фото: @olga_lvovnaa