В Красноярске пройдет «Сессия» для специалистов индустрии гостеприимства

15 и 16 октября Институт гастрономии СФУ проведет «Сессию» — двухдневную программу повышения квалификации для специалистов индустрии гостеприимства. Мероприятие впервые станет частью Всероссийской недели гостеприимства.

Программа объединит пять профессиональных направлений: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» и «Образование». При регистрации участники могут выбрать одну «кафедру» и приобрести билет на ее программу, в рамках которой в режиме полного погружения работают оба дня. Формат обучения предполагает интенсивную практическую работу. Внутри выбранного направления участники вместе с экспертами разбирают реальные кейсы, участвуют в дискуссиях, а в финале представляют собственное решение задачи.

Так, направление «Предпринимательство» будет посвящено ресторану как бизнесу, включая работу с гостями, экономику, команду и внутренние процессы. В блоке «Культура» обсудят событийные проекты и партнерство с брендами. Участники кафедры «Технологии» изучат применение искусственного интеллекта в работе и создадут собственный прототип. Программа по «Туризму» затронет создание туристического продукта, проектирование пути гостя и сервис, а направление «Образование» сосредоточится на подготовке кадров для индустрии гостеприимства.

Среди спикеров «Сессии» заявлены ведущие эксперты отрасли: директор Института гастрономии СФУ и соучредитель ресторанной группы Bellini Алексей Горенский, основатель сети грузинских домов «Супра» Илья Сухих, вице-президент по коммерции и маркетингу Cosmos Hotel Group Елена Махрова, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства Journey Евгения Галетка, основатель и руководитель PANGA GROUP, эксперт по управлению и открытию ресторанов Галина Позднякова, а также другие лидеры индустрии.

Мероприятия пройдут на двух площадках Красноярска: в Национальном центре «Россия» и в Институте гастрономии СФУ. Обучение проводится на платной основе. По итогам двухдневной программы все участники получат официальное удостоверение о повышении квалификации.

Подробная программа и регистрация на сайте организаторов.